你也吃螺蛳粉？

吃。

我们交个朋友吧。

你吃螺蛳粉吗？

不吃。

那绝交吧。 

...

螺蛳粉酸、辣、咸、臭，偶尔还有一点点点点点甜，社畜生活百味，就在这一碗里。

螺蛳粉提醒着你，你的日子有多平平无奇，连一碗普通的小吃也能让你的嗅觉短暂失灵。通过这个，一定能唤醒你对自己所拥有事物的强烈珍惜。

总之，在这个年代，一起去吃螺蛳粉，比一起去看流星雨可要真情实感得多 。

恋爱「酸臭味」

偶像剧里，男女主的恋爱「酸臭味」说不定也是从一碗螺蛳粉开始的。

“螺蛳粉闻着臭，吃着香。”红油诱人，汤头又酸又鲜又辣，轮番刺激口腔。酸笋负责征服嗅觉，「一吸入魂」；炸腐竹、炸花生提供爽脆的听觉体验；木耳、炸鸭掌、拍黄瓜、卤猪手……数不清的配菜按需选择，一碗10-20块的螺蛳粉，就能牵着食客的味蕾和情绪起起伏伏。

在色香味的包抄下，这届口味挑剔的潮男潮女被一一俘获。嫌弃过螺蛳粉的人，最后都会用加倍的外卖订单证明“真香”。

事实上，第一次听说螺蛳粉，还是在2011年播出的「康熙来了」，作为北方长大的精致硬汉始终无法理解，从那之后康永哥口中常常提到的螺蛳粉到底是啥东西。

直到2020年，我终于鼓足勇气，完成从下单、煮粉到嗦粉的一系列连续动作，吃完的味道要散很久，可「嗦粉」停不下来。

这是一种适合独享，又忍不住找人倾诉的快乐。

2020的硬通货——螺蛳粉

2020年到现在为止，已经过去一半。

「螺蛳粉」三个字几乎没下过热搜。

不久前上热搜是由于出口量暴增，据报道，今年仅仅1-4月螺蛳粉的出口额就达到了去年的两倍多。

在这里，本创作为这个螺蛳粉爱好者只想大吼一句——姐妹们，螺蛳粉无情哈拉少！

但，各位应该还不知道臭臭的螺蛳粉在海外到底有多香。

在解馋面前大家已经顾不上那么多了，“斥巨资”购买都是小事儿。

一位住在西班牙的博主算了下，加上额外添加的配菜，吃上一碗自己煮熟的螺蛳粉，大约需要人民币38元。

这在欧洲已经算是便宜的了，有人表示自己所在的地区，单买一包速食螺蛳粉就需要支付5欧左右（约人民币40元）。

而在日本留学的网友更惨，有的地方螺蛳粉需要花费1200日元（约人民币80元）才能买到。

2020年，“臭名昭著”的螺蛳粉已经超越口罩，成了最难买到的“硬通货”。

4月3日，广西省柳州市副市长侯刚在柳州螺蛳粉电子商务产业园里开了一场直播带货，推介柳州名优特产，1200包现货螺蛳粉上架即被“秒空”。

螺蛳粉产业已迎来爆发式增长。2015年时，柳州的螺蛳粉产业产值仅有5亿元，到了2019年底，产值已突破60亿元。现在，这个数字还在迅猛增长中。

螺蛳粉正在成为柳州市的新支柱产业。柳州市政府表示，2022年要将螺蛳粉产业打造至“双百亿”级别：袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元，配套及衍生产业销售收入实现100亿。

你说，螺蛳粉到底香不香。

了不起的东方味道

今年五月，人民日报与李子柒联名卖起了——螺蛳粉。

 两个同样具有东方文化气质的IP组成CP，让这轮传播变得很有“味道”。

事实上，大家对螺蛳粉的偏爱一部分和疫情带来的隔离状态、压力增加脱不开关系。

研究表明，压力会增加人们对高糖、高碳水、高脂肪食物的渴望，以此来缓解负面情绪。别看螺蛳粉表面上只是一碗粉，其实包含的热量并不少。

按照包装上的营养成分表计算，一包螺蛳粉的热量大约占据一个从事轻体力劳动的成年人一天摄入总能量的40-50％。

在人们精神不振的时候，重口味的食物更容易刺激感官，增强食欲。对于疫情期间吃腻了家常菜又和外面的火锅麻小烧烤绝缘的人来说，烹饪步骤简单又满足在家就能有下馆子的感觉，螺蛳粉是当之无愧的首选。

再加上螺蛳粉鲜、香、爽、辣的口味，囊括了酸笋、炸腐竹、花生米、木耳丝、酸豆角的丰富配菜，不仅打破了人们对速食食品配菜寡淡的刻板印象，相比方便面等同类产品还更容易造成“我不是在吃速食”的错觉。

因为煮法、吃法简单自由，味道又充满侵略性，旅行团乐队主唱孔一蝉总结，“螺蛳粉是那种特别摇滚乐的食物，爱的人爱，恨的人恨。”

彩蛋：关于螺蛳粉的冷知识

1、没有放酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

2、螺狮粉的读音啊，当年只是为了读着顺溜就读Lou si fen 结果被嘲笑一年多啊，时不时拿出来鞭笞一下。

3、螺蛳粉的臭味来自其中的酸笋。螺蛳粉的酸臭味来源不是螺蛳肉，而是其中的一剂调味品--酸笋。酸笋是笋发酵后的产物，有酸笋的螺蛳粉才是真正的螺蛳粉。

4、除了麻辣火锅，还有烧烤螺狮粉海底捞，同样是年轻人的挚爱。

5、螺蛳粉的气味就是它的准入门槛啊，很多人都捂着鼻子绕道走。吃完之后你也会染上这股迷之闷臭的味道，比榴莲的攻击力还强，简直能绕梁三日。

6、 说起来这碗粉在柳州随处可见，是再平常不过的家常小吃，在舌尖上的中国出过镜，

还上过康熙，获得过（捂着鼻子的）称赞，

7、 在柳州的小摊上，一碗螺蛳粉吃不饱，是支持随意加料的：酸笋花生木耳豆泡炸腐竹青菜鸭头鸭爪猪蹄煎蛋卤蛋腊肠……

8、作为我国广西柳州的美食螺狮粉，韩国网友居然在号召申请非遗？他们称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传统口味”。