新式茶饮品牌“喜茶”获四亿元B轮融资
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新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成四亿元人民币B轮融资,由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。喜茶表示,融资将更多地投入到着眼于未来的事情,如供应链的全面提升,管理的信息化等。

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经过了2017年,如果你没喝过喜茶,那你也一定听说过喜茶。这一年,扎根于珠三角的新式茶饮品牌,一跃而上来到上海,布局华东,占据北京制高点,新增40多家新店,所到之处皆引起购买热潮,也让整个⾏业为之沸腾。

这个新式茶饮的弄潮儿,在产品、品牌、空间设计……每个方面都有别于传统印象中的街边奶茶铺,广受年轻人喜爱,质疑之声也随之而来。但喜茶却用加速度的发展、风靡全国的产品、独树一帜的品牌风格、广受好评的口碑,做出了无声的回应。

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(喜茶位列大众点评“城市热搜榜”前三,所有门店四星以上高评分)

 

重新构建“茶饮”新世界

 

2012年,喜茶成⽴于⼴东⼀条名叫江边⾥的⼩巷。在创⽴喜茶前,创始⼈聂云宸花了180多天去研发产品。⾃创⽴之初,他就坚持使⽤真正的好茶与好奶为研发起点,致⼒于分享茶的真味。

即便如此,起初⽣意并不尽⼈意,最差时,⼩店⼀天只有⼏⼗块钱的营业额。但这也逼着他每天都在微博上搜索消费者的反馈,终于又经过半年,研发出了喜茶的王牌产品——芝⼠茶。

这款茶有别于传统“奶盖茶”廉价茶汤搭配奶盖粉的调制⽅法,⽽是⽤真正的好茶,最⼤限度保持新鲜茶⾹,并⾸创性地将咸芝⼠加⼊鲜奶中,打造优质芝⼠奶盖。“芝⼠茶”成为了喜茶的第⼀张名⽚,并迅速赢得市场。⽽芝⼠茶成功的秘密就在于,它基于90后,00后消费者的⾓度,颠覆了茶饮的原本定义。

茶饮不再陈旧、古板、繁琐、复杂,⽽是有了全新的内涵:酷、灵感、禅意、设计。灵感之盒就此打开!随后,喜茶其他系列产品相继推出,满杯⽔果茶,季节限定饮品——芝芝莓莓、芝芝黑提,还有这个夏天正热卖的冰淇淋芒芒皆风靡市场,引得整个茶饮⾏业争相模仿。

 

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(喜茶季节限定饮品——芝芝芒芒、冰淇淋芒芒)

 

产品的成功推动了喜茶从珠三⾓⾛向全国。⽬前,喜茶在北上⼴深、珠三⾓、长三⾓地区13个城市拥有90家门店。是同⾏业中覆盖区域最⼴、门店数量最⾼、⼊驻核⼼商圈最多的品牌,全部门店均为直营,坚决不做加盟。

 

渗透供应链上游,成就产品核心壁垒

 

产品是喜茶的起源和基础,当很多人还在把焦点放在喜茶独家配方的时候,聂云宸却提出:”产品是由原料而非配方决定,而决定原料的最终还是对供应链的掌控与深耕。”

喜茶不仅有自己的茶园,且很早就溯及上游茶叶供应商,与原产地茶园深度合作。茶叶、水果受气候和种植环境影响,需要从源头进行品控,喜茶和上游茶园签订独家协议,出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。据喜茶供应链负责人张敏透露,一块土壤的改良周期长达 5 年。因此,起步越早越有利于在供应链上获得先发优势。

传统茶饮⾏业原材料由供应商所左右,某款新品的研发、流⾏,背后的主导⼒量,并不在品牌,⽽在供应链。⽽由喜茶开创的新式茶饮时代,真正从消费者需求出发,⾃主研发新品反向定制供应链,重新建⽴起了⼀套符合喜茶定位的供应链管理体系。

以“⾦凤茶王”为例,喜茶基于对年轻消费者的判断:⼀⽅⾯口味⽐较清新,⼀⽅⾯要有味觉记忆点。他们向上游供应链进⾏“反向”定制,改进烘焙⼯艺、拼配⽅式,⽣产出⼀款符合⾃⼰需求的原材料。到⽬前,喜茶所有茶叶均已完成原产地的定制。

 

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(喜茶季节限定产品)

 

不仅是茶叶,季节性强、难保存的水果也是喜茶的发力点。喜茶的水果选自产地直供的进口品类,冷链运输,每天新鲜安全送达门店。

2017年4月,喜茶供应链进入数字化经营时代,上线ERP系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程,通过高效的补货管理、准确把握门店需求,减少库存积压,合理采购及生产。这为喜茶高速发展奠定了坚实的基础。

 

将灵感禅意融⼊品牌 ⽤空间传递⽂化

 

空间是喜茶品牌与文化的起点,每⼀家门店的设计,都是⼀个诠释灵感的过程。结合传统茶饮⽂化,将禅意、极简、美学等元素融⼊门店设计,修正现代茶饮消费的审美⽅式,让喝茶这件事变得更酷、成为⼀种风格。

 

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(喜茶PINK店)

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(喜茶DP店)

 


将禅意融入空间设计.PNG

(将禅意、极简、美学等元素融⼊门店设计)

 

除此之外,喜茶还是同⾏中第⼀个⽤插画作为设计风格的品牌,并形成了属于⾃⼰的品牌调性。⽤绘画的语⾔表达饮茶之趣,创作出⼀系列符合喜茶品牌理念,饶有趣味的系列原创插画。可以说,是喜茶率先把喝茶变成了⼀种风潮,通过产品、设计、空间、插画等输出⾃⼰的品牌⽂化和独特的价值观,其产品竞争⼒已远超同类竞争者。

 

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(插画日历)

 

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(城市插画系列-北京初见)

 

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(喜茶风格插画)

 

新茶饮运营的带动者

 

今年,喜茶将持续提升消费者的购买便利性。随着覆盖区域及产能的提升,喜茶大部分门店已上线外卖服务。今年,喜茶不仅会在已有城市持续深耕,同时还将开拓成都、重庆、武汉等中部、西南的⼀、⼆线城市,这背后是喜茶将茶饮⽇常化运营的决⼼与信⼼。

中国是世界上最大的茶叶生产国和出口国,茶的话语权在中国。中国也是最有机会诞⽣⼀个能够代表自己,甚至反向输出、成为全球化茶饮的品牌的国家。喜茶正以强劲的品牌势能和产品研发和供应链能实⼒,成为新式茶饮运动的带动者。

⽽资本也将进⼀步助⼒并加速这场变化,此前,喜茶曾获得IDG资本及天使投资⼈何伯权的⼀亿元A轮投资。可以想象,并不缺少投资的喜茶,在此次与龙珠资本的合作中,将更注重双⽅在战略层⾯的合作。

⾃省不盲⽬,始终站在消费者的⾓度审视⾃⼰,刚刚⾛过2017年的新茶饮市场,注定因为喜茶的新⼀轮融资,开启⼀个全新的竞赛维度。